Il « n’existe pas de bon burger sans bonnes frites. » Quand on veut ce qu’il y a de mieux pour se régaler, on prend le temps de cuisiner dans les règles de l’art. Au Tram de Boisfort, nos frites sont coupées chaque matin à la main. C’est pour cela qu’elles n’ont pas toutes la même forme ! Ensuite, on les lave, on les essuie avant de les frire dans de la graisse de bœuf. Pour qu’elles soient croustillantes à cœur, nous réalisons deux cuissons avant de les égoutter une dernière fois. Il reste à les saler et les poivrer avant de les mettre dans un cornet. À vous de les déguster nature ou accompagnées d’une sauce maison. Ne comptez pas sur nous pour divulguer le temps de cuisson. C’est un secret ! L’art de bien préparer les frites consiste autant dans le choix de la pomme de terre que dans la façon de les cuire.