Le tram, c'est une histoire...
Un jeune restaurateur amoureux des bons produits…
… et passionné par le plaisir de transformer de simples quatre roues en unités de cuisine mobiles.
Une envie de la commune de Boitsfort de voir revivre sur sa place communale une friterie à l’ancienne.
Une rencontre… et le projet du Tram de Boistfort était né !
Initiateur il y a dix ans du concept « Pâtes Partout» – des pâtes et sauces fraiches « home made » vendues en cornet dans des camionnettes aménagées en mini cuisines –Bertrand BALASI est ensuite tombé sous le charme d’un vieux bus Leyland à impériale de 1961 lors d’un voyage à Londres.
Ramené en Belgique, entièrement rénové, il y développe sa première friterie à l’ancienne : le BUZZ.
Un puis un nouveau coup de cœur en découvrant place Wiener le tram T7000 à son dernier terminus.
Six mois de travaux, de conseils d’anciens de la STIB, et le 6 septembre 2013, le Tram de Boistfort ouvrait ses portes !
Le Tram, c’est deux espaces distincts dédiés aux plaisirs de la street-food, version slow-food
En tête de motrice, un espace take-away, offrant des portions de frites cuites à l’ancienne, des hamburgers, des lunchs légers et quelques grands standards des friteries belges.
En queue de motrice, l’espace restaurant : quatre petites tables en bois et une carte faisant la part belle aux déclinaisons du hamburger.
Et des deux côtés, des produits de première qualité sélectionnés avec soin :
Pour les frites, de délicieuses bintjes 100% made in belgium, coupées à la main. Double cuisson dans de la graisse de bœuf.
Des sauces maison ou de première qualité (La William !).
Des buns confectionnés avec amour par la boulangerie la Croquignole, située juste en face de votre tram
Des burger 100% pur bœuf… et 100% made in nos belges pâturages.
Des croquettes au fromage ou aux crevettes, délicieusement artisanales évidemment.
Et enfin du Cheddar de Bruton (England)…. Parceque le belge ne peut pas être le meilleur en tout !
Bienvenue à bord du Tram de Boitsfort !
UN ARRÊT FRITES? DESCENDEZ AU TRAM DE BOITSFORT
WATERMAEL-BOITSFORT – Un tram est posé depuis quelques mois sur la place Payfa à Watermael-Boitsfort. Plutôt que d’envoyer sa carrosserie au terminus de la casse, il
YELP GARDE LA FRITE
Toutes les semaines, ESSENTIELLE et le site Yelp.be vous donnent les meilleurs bons plans sorties, restos, shopping et tous les services locaux dont vous avez besoin. Une
OUDE BRUSSELSE TRAM OMGEBOUWD TOT HIPPE FRITUUR
Wat krijg je als de upcyclingtrend en het toenemend succes van eetkraampjes combineert? Le Tram de Boitsfort, een oude tram omgebouwd tot frituur, is sinds
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Horaires
- Du lundi au dimanche de 11h30 à 22h00
- Fermeture le mardi
- Hamburger dispo de 11h30 à 14h30 et de 18h00 à 22h00
Où nous trouver ?
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Place Payfa-Fosseprez
1170 Watermael-Boitsfort - info@letramdeboitsfort.be
- 02/675.82.91