Moins bien qu'un tram
Mais bien plus que des frites.

Le tram, c'est une histoire...

Un jeune restaurateur amoureux des bons produits…

… et passionné par le plaisir de transformer de simples quatre roues en unités de cuisine mobiles.

Une envie de la commune de Boitsfort de voir revivre sur sa place communale une friterie à l’ancienne.

Une rencontre… et le projet du Tram de Boistfort était né !

Initiateur il y a dix ans du concept « Pâtes Partout» – des pâtes et sauces fraiches « home made » vendues en cornet dans des camionnettes aménagées en mini cuisines –Bertrand BALASI est ensuite tombé sous le charme d’un vieux bus Leyland à impériale de 1961 lors d’un voyage à Londres.

Ramené en Belgique, entièrement rénové, il y développe sa première friterie à l’ancienne : le BUZZ.
Un puis un nouveau coup de cœur en découvrant place Wiener le tram T7000 à son dernier terminus.
Six mois de travaux, de conseils d’anciens de la STIB, et le 6 septembre 2013, le Tram de Boistfort ouvrait ses portes !

Le Tram, c’est deux espaces distincts dédiés aux plaisirs de la street-food, version slow-food

En tête de motrice, un espace take-away, offrant des portions de frites cuites à l’ancienne, des hamburgers, des lunchs légers et quelques grands standards des friteries belges.

En queue de motrice, l’espace restaurant : quatre petites tables en bois et une carte faisant la part belle aux déclinaisons du hamburger.

Et des deux côtés, des produits de première qualité sélectionnés avec soin :
Pour les frites, de délicieuses bintjes 100% made in belgium, coupées à la main. Double cuisson dans de la graisse de bœuf.
Des sauces maison ou de première qualité (La William !).
Des buns confectionnés avec amour par la boulangerie la Croquignole, située juste en face de votre tram
Des burger 100% pur bœuf… et 100% made in nos belges pâturages.
Des croquettes au fromage ou aux crevettes, délicieusement artisanales évidemment.
Et enfin du Cheddar de Bruton (England)…. Parceque le belge ne peut pas être le meilleur en tout !

Bienvenue à bord du Tram de Boitsfort !

YELP GARDE LA FRITE

Toutes les semaines, ESSENTIELLE et le site Yelp.be vous donnent les meilleurs bons plans sorties, restos, shopping et tous les services locaux dont vous avez besoin. Une

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